近几年来，厨余垃圾处理器在各个厨房使用率越来越高，因为厨余垃圾处理器可以帮助人类有效的处理垃圾，是人类的好帮手，更是促进了坏境的保护，促进节能环保。
厨余垃圾处理器里面工作的机器大致分两大种类：
一：第一种厨余垃圾处理器工作的机器是交流机。
其马达无碳刷，转速稳定，输出效率高，输出扭矩大。
整机结构设计可靠性高，刀盘直径大， 转速恒定，高效的研磨系统。
噪音低，这种厨余垃圾处理器性能可靠，使用寿命长(8-10年)，用户使用体验好，适合餐厨垃圾量大，种类复杂的家庭使用。
二：第二种厨余垃圾处理器工作的机器是直流机，其永磁马达有碳刷，空载转速高，工作转速随着负载起伏波动大，刀盘直径小，这种厨余垃圾处理器处理餐厨垃圾效率提高需要依靠提高马达的转速，产生忽高忽低的令人不适的噪音。
直流机因为结构问题，容易产生漏水导致马达烧机。
直流马达使用1-2年后永磁体磁力下降而导致整机性能下降，碳刷不可逆的磨损造成垃圾处理器整机寿命约2年。
直流机研磨效率低，更适合餐厨垃圾量小， 适合种类单一的欧美家庭使用。
无论是哪种机器，它的作用都是帮助厨余垃圾处理器为每个用户清理垃圾，可大大减少食物垃圾对可回收物的污染，提高资源回收率；
有利于保持居住环境的干净、卫生；
所以可以依据自己家的情况来选择厨余垃圾处理器的交流机还是直流机。
